اسكريم بالكاراميل

آيس كــــــريم بالكراميــــــل

المقــــاديـــر

علبة من الحليب المحـــلى المــركز والمحلى (400غ) ... لتــر ونصف من الماء...6 بيضات ...كيس من بودرة قشدة الشانتي (95غ)...كوب كبير حليب

طريقة التحضيـــــر

لتحضير الكراميل نضع في طنجرة الضغط علبة الحليب المركز والمحلى ثم نفرغ لتر ونصف من الماء في الطنجرة ونغلقها ونتركها تطهى مدة 45 دقيقة نخرج العلبة لتبرد ونفتحها
في اناء نخلط بالضراب الكهربائي ثلث ارباع من الكراميل نحتفظ بالباقي مع اصفر 6بيضات الى ان يتجانس الخليط
تمزج بودرة الشانتي مع الحليب البارد ثم تخفق المزيج بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة بيضاء نضيفها لخليط البيض بالكراميل
بالخلاط الكهربائي نخفق بياض البيض مع رشة ملح وكيس فانيلا حتى يصبح ابيض كالثلج نضيفه تدريجيا وبمهل للخليط الاول مع التحريك بالملعقة الخشبية من الاسفل الى الأعلى


ردوووووووو

ثانكس على الحلو المرة حلو

مشكوررررررررررررررررررررررر